{"title":"Medium roasts","description":"\u003cp data-start=\"799\" data-end=\"989\"\u003eOnze medium roasts hebben een langere ontwikkeling na first crack, waardoor suikers verder karamelliseren en de body toeneemt. De zuren zijn ronder, de balans verschuift naar zoetheid en structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"991\" data-end=\"1097\"\u003eVerwacht tonen van karamel, chocolade, notig of rijp fruit, met een vollere mondgevoel en langere afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1099\" data-end=\"1265\"\u003eGeschikt voor espresso én filter. Voor semi-automaat (piston) machines, volautomaten (zoals Jura, Delonghi).\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"yiver-vargas-colombia-medium-roast","title":"Yiver Vargas - Colombia - Medium roast","description":"\u003cp data-start=\"191\" data-end=\"605\"\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003eDeze koffie komt uit de handen van Yiver Vargas. Op de boerderij staan inclusiviteit en duurzaamheid centraal, met veel aandacht voor mens, natuur en kwaliteit.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"191\" data-end=\"605\"\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003eDe koffie groeit onder schaduw van bananenbomen, avocado’s en suikerriet. Door deze schaduw rijpen de koffiebessen langzamer, wat zorgt voor een hogere suikeropbouw en meer complexiteit in de boon. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"191\" data-end=\"605\"\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003eNa de oogst ondergaat de koffie een dubbele fermentatie. Dit verdiept de zoetheid, rondt de zuren af en versterkt het fruitkarakter, zonder dat de fermentatie overheerst. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"191\" data-end=\"605\"\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003eIn de kop proef je tonen van karamel, bruine suiker en abrikoos. Als espresso komt deze koffie het best tot zijn recht met een stroperige body, duidelijke zoetheid en een schone, lange afdronk.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1232\" data-end=\"1282\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1246\" data-end=\"1256\"\u003eHERKOMST\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1256\" data-end=\"1259\"\u003ePitalito, Colombia\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1284\" data-end=\"1344\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1284\" data-end=\"1294\"\u003eBOER\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1294\" data-end=\"1297\"\u003eYiver Vargas\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1346\" data-end=\"1369\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1346\" data-end=\"1357\"\u003eVARIETEIT\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1357\" data-end=\"1360\"\u003eCaturra\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1371\" data-end=\"1405\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1371\" data-end=\"1385\"\u003eVERWERKING\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1385\" data-end=\"1388\"\u003eSemi Washed, dubbele fermentatie\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1407\" data-end=\"1433\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1407\" data-end=\"1419\"\u003eHOOGTE\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1419\" data-end=\"1422\"\u003e1650 meter boven zeeniveau\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1435\" data-end=\"1492\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1435\" data-end=\"1446\"\u003eSMAAKTONEN\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1446\" data-end=\"1449\"\u003eKaramel, Bruine suiker, Abrikoos\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1494\" data-end=\"1576\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1494\" data-end=\"1503\"\u003eCERTIFICERING:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1503\" data-end=\"1506\"\u003eSCA score: 85\u003cbr\u003eBiologisch\u003c\/p\u003e","brand":"Renzo Roastery \u0026 Specialty Coffee","offers":[{"title":"250 gram \/ Espresso (medium)","offer_id":53863290044745,"sku":null,"price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 gram \/ Espresso (medium)","offer_id":53863290110281,"sku":null,"price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 gram \/ Espresso (medium)","offer_id":53863290175817,"sku":null,"price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0996\/1658\/8105\/files\/3.jpg?v=1771170333"},{"product_id":"cesar-marin-peru-medium-roast","title":"Cesar Marin - Peru - Medium roast","description":"\u003cp data-start=\"191\" data-end=\"605\"\u003eOp een hoogte van 1600 tot 1800 meter boven zeeniveau, in de hooglanden van El Palomar, Peru, ligt Chacra D Dago, een kleinschalige, door familie gerunde koffieboerderij die zich volledig toelegt op het produceren van uitzonderlijke koffie in harmonie met de natuur. Onder leiding van Cesar Marin en zijn familie weerspiegelt de boerderij generaties van toewijding, diepgaande agrarische kennis en respect voor het land.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"607\" data-end=\"952\"\u003e\u003cspan\u003eWe werken voor het tweede jaar op rij samen met Cesar. We zijn geïnspireerd geraakt door de manier van werken, aandacht voor de flora en fauna en voor sociale initiatieven. De boerderij is biodynamisch, werkt ecologisch en is gecertificeerd met een Demeter, een belangrijk certificaat voor biodynamische landbouw. De familie zet zich daarnaast in voor het ontwikkelen van een school voor jonge kinderen in de regio. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1232\" data-end=\"1282\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1246\" data-end=\"1256\"\u003eHERKOMST\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1256\" data-end=\"1259\"\u003eEl Palomar, Peru\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1284\" data-end=\"1344\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1284\" data-end=\"1294\"\u003eBOER\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1294\" data-end=\"1297\"\u003eChacra Don Dago o.l.v. Cesar Marin\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1346\" data-end=\"1369\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1346\" data-end=\"1357\"\u003eVARIETEIT\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1357\" data-end=\"1360\"\u003eTabi\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1371\" data-end=\"1405\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1371\" data-end=\"1385\"\u003eVERWERKING\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1385\" data-end=\"1388\"\u003eWashed\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1407\" data-end=\"1433\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1407\" data-end=\"1419\"\u003eHOOGTE\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1419\" data-end=\"1422\"\u003e1600-1800 meters boven zeeniveau\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1435\" data-end=\"1492\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1435\" data-end=\"1446\"\u003eSMAAKTONEN\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1446\" data-end=\"1449\"\u003eKaneel, citrus, chocolade\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1494\" data-end=\"1576\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1494\" data-end=\"1503\"\u003eCERTIFICERING:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1503\" data-end=\"1506\"\u003eSCA score: 87.25\u003cbr data-start=\"1522\" data-end=\"1525\"\u003eDemeter (Organisch) gecertificeerd\u003c\/p\u003e","brand":"Renzo Roastery \u0026 Specialty Coffee","offers":[{"title":"250 gram \/ Espresso (medium)","offer_id":53910239248713,"sku":null,"price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 gram \/ Espresso (medium)","offer_id":53910239314249,"sku":null,"price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 gram \/ Espresso (medium)","offer_id":53910239347017,"sku":null,"price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0996\/1658\/8105\/files\/1_d7c4e86d-fbfc-4611-9196-c6562ba21b40.jpg?v=1771759553"},{"product_id":"brazilie-medium-roast","title":"Brazilie - Medium roast","description":"\u003cp\u003eDit keer vonden we de perfecte match in een hooggewaardeerde Braziliaanse koffieboon. Een toegankelijke koffieboon heerlijk als filterkoffie, espresso of als basis voor melanges. Je proeft tonen van\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"Y2IQFc\" lang=\"nl\"\u003echocolade, steenvruchten, bosbessen en amandel.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe variëteit Yellow Bourbon staat bekend om zijn zachte, milde en evenwichtige smaken. Het heeft een zachte maar volle body met een milde zuurgraad. Deze Braziliaanse koffie heeft hierdoor een mooi stabiel, zoet en zacht profiel en is hierdoor geliefd door velen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1333\" data-end=\"1382\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1347\" data-end=\"1357\"\u003eHERKOMST\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1357\" data-end=\"1360\"\u003eMinas Gerais, Brazilië\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1430\" data-end=\"1503\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1430\" data-end=\"1441\"\u003eVARIETEIT\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1441\" data-end=\"1444\"\u003eYellow bourbon\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1505\" data-end=\"1570\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1505\" data-end=\"1519\"\u003eVERWERKING\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1519\" data-end=\"1522\"\u003eNatural\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1572\" data-end=\"1603\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1572\" data-end=\"1584\"\u003eHOOGTE\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1584\" data-end=\"1587\"\u003e600 – 1200 meter boven zeeniveau\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1605\" data-end=\"1674\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1605\" data-end=\"1616\"\u003eSMAAKTONEN\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1616\" data-end=\"1619\"\u003eChocolade, karamel, vanille, hazelnoot\u003c\/p\u003e","brand":"Renzo Roastery \u0026 Specialty Coffee","offers":[{"title":"250 gram \/ Espresso (medium)","offer_id":53911659577673,"sku":null,"price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 gram \/ Espresso (medium)","offer_id":53911659610441,"sku":null,"price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 gram \/ Espresso (medium)","offer_id":53911659643209,"sku":null,"price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0996\/1658\/8105\/files\/1_5c1d7c60-bcd3-4d2c-8d77-11cb238f592e.jpg?v=1771786615"},{"product_id":"proefpakket-espresso","title":"Proefpakket Espresso","description":"\u003cp\u003eBen jij nieuwsgierig naar onze medium (espresso) roasts en wil je een proefpakket bestellen? In dit proefpakket zit het perfecte palet om eens goed uit te proberen welke koffie bij je past, en welke niet. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInhoud:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBrazilie, 250g, Chocolade \u0026amp; Noten\u003cbr\u003ePeru, 250g, Fruitig\u003cbr\u003eColombia, 250g, Zoet\u003c\/p\u003e","brand":"Renzo Roastery \u0026 Specialty Coffee","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53911667474761,"sku":null,"price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0996\/1658\/8105\/files\/ProefpakketEspresso.jpg?v=1773080404"},{"product_id":"decaf-colombia-medium-roast","title":"Decaf - Colombia - Medium roast","description":"\u003cp class=\"cvGsUA block-font-kerning-none block-font-feature-liga-off block-font-feature-clig-off block-font-feature-calt-off direction-ltr align-center para-style-body\"\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003eMet elke aankoop ondersteun je een project waarbij waterfilter systemen worden aangebouwd in koffieproducerende gebieden.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cvGsUA block-font-kerning-none block-font-feature-liga-off block-font-feature-clig-off block-font-feature-calt-off direction-ltr align-center para-style-body\"\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003eDeze decaf uit regio Cauca bevat een volle, chocolade-achtige body. Middels het EA Sugarcane proces is deze koffie gedecafeineerd. Na het bevochtigen van de koffie wordt ethyl acetaat toegevoegd, wat zich vervolgens aan de boon bindt. Dit ontneemt vervolgens de caffeine uit de boon, waarna de boon wordt gestoomd.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1232\" data-end=\"1282\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1246\" data-end=\"1256\"\u003eHERKOMST\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1256\" data-end=\"1259\"\u003eCauca, Colombia\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1346\" data-end=\"1369\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1346\" data-end=\"1357\"\u003eVARIETEIT\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1357\" data-end=\"1360\"\u003eBourbon e.a.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1371\" data-end=\"1405\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1371\" data-end=\"1385\"\u003eVERWERKING\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1385\" data-end=\"1388\"\u003eWashed - Decaf\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1407\" data-end=\"1433\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1407\" data-end=\"1419\"\u003eHOOGTE\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1419\" data-end=\"1422\"\u003e1650m boven zeeniveau\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1435\" data-end=\"1492\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1435\" data-end=\"1446\"\u003eSMAAKTONEN\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1446\" data-end=\"1449\"\u003eChocolade\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1494\" data-end=\"1576\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1494\" data-end=\"1503\"\u003eCERTIFICERING:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1522\" data-end=\"1525\"\u003eOrganisch, Rain Forest Alliance, Fairtrade\u003c\/p\u003e","brand":"Renzo Roastery \u0026 Specialty Coffee","offers":[{"title":"250 gram \/ Espresso (medium)","offer_id":54772825325897,"sku":null,"price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 gram \/ Espresso (medium)","offer_id":54772825391433,"sku":null,"price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0996\/1658\/8105\/files\/1_c2a1c434-65e1-4dc8-9f14-5bad38945b63.jpg?v=1783073589"}],"url":"https:\/\/renzo.coffee\/collections\/medium-roasts.oembed","provider":"Renzo | specialty coffee roasters","version":"1.0","type":"link"}