{"product_id":"yiver-vargas-colombia-medium-roast","title":"Yiver Vargas - Colombia - Medium roast","description":"\u003cp data-start=\"191\" data-end=\"605\"\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003eDeze koffie komt uit de handen van Yiver Vargas. Op de boerderij staan inclusiviteit en duurzaamheid centraal, met veel aandacht voor mens, natuur en kwaliteit.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"191\" data-end=\"605\"\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003eDe koffie groeit onder schaduw van bananenbomen, avocado’s en suikerriet. Door deze schaduw rijpen de koffiebessen langzamer, wat zorgt voor een hogere suikeropbouw en meer complexiteit in de boon. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"191\" data-end=\"605\"\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003eNa de oogst ondergaat de koffie een dubbele fermentatie. Dit verdiept de zoetheid, rondt de zuren af en versterkt het fruitkarakter, zonder dat de fermentatie overheerst. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"191\" data-end=\"605\"\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003eIn de kop proef je tonen van karamel, bruine suiker en abrikoos. Als espresso komt deze koffie het best tot zijn recht met een stroperige body, duidelijke zoetheid en een schone, lange afdronk.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1232\" data-end=\"1282\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1246\" data-end=\"1256\"\u003eHERKOMST\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1256\" data-end=\"1259\"\u003ePitalito, Colombia\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1284\" data-end=\"1344\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1284\" data-end=\"1294\"\u003eBOER\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1294\" data-end=\"1297\"\u003eYiver Vargas\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1346\" data-end=\"1369\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1346\" data-end=\"1357\"\u003eVARIETEIT\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1357\" data-end=\"1360\"\u003eCaturra\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1371\" data-end=\"1405\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1371\" data-end=\"1385\"\u003eVERWERKING\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1385\" data-end=\"1388\"\u003eSemi Washed, dubbele fermentatie\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1407\" data-end=\"1433\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1407\" data-end=\"1419\"\u003eHOOGTE\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1419\" data-end=\"1422\"\u003e1650 meter boven zeeniveau\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1435\" data-end=\"1492\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1435\" data-end=\"1446\"\u003eSMAAKTONEN\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1446\" data-end=\"1449\"\u003eKaramel, Bruine suiker, Abrikoos\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1494\" data-end=\"1576\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1494\" data-end=\"1503\"\u003eCERTIFICERING:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1503\" data-end=\"1506\"\u003eSCA score: 85\u003cbr\u003eBiologisch\u003c\/p\u003e","brand":"Renzo Roastery \u0026 Specialty Coffee","offers":[{"title":"250 gram \/ Espresso (medium)","offer_id":53863290044745,"sku":null,"price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 gram \/ Espresso (medium)","offer_id":53863290110281,"sku":null,"price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000 gram \/ Espresso (medium)","offer_id":53863290175817,"sku":null,"price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0996\/1658\/8105\/files\/3.jpg?v=1771170333","url":"https:\/\/renzo.coffee\/products\/yiver-vargas-colombia-medium-roast","provider":"Renzo Roastery \u0026 Specialty Coffee","version":"1.0","type":"link"}