Bij onze light roasts stoppen we de branding kort na first crack, met een gecontroleerde development time en behoud van hoge aciditeit.
Verwacht levendige zuren, complexe fruittonen en een transparante body. Denk aan citrus, steenfruit, florale tonen of tropisch fruit, afhankelijk van oorsprong en processing.
Ideaal voor filtermethodes zoals V60, Kalita of batch brew. Deze brandingen benadrukken terroir, fermentatie en variëteit. Minder focus op body, meer op helderheid en structuur.
In onze koffiewinkel vind je vers gebrande specialty koffiebonen en een klein assortiment met tools om betere koffie te zetten. Of je nu op zoek bent naar espresso bonen, filterkoffie of een toegankelijke allround koffie, bij ons ontdek je eerlijk ingekochte en verse koffie, gebrand in Tilburg.
Als Nederlandse specialty koffiebranderij geloven we dat goede koffie begint bij vakmanschap en een sterke relatie met producenten. Daarom werken we met zorgvuldig gekozen koffies en duidelijke smaakprofielen, zodat jij eenvoudig de juiste koffiebonen kunt kiezen en elke dag betere koffie zet. Ontdek het assortiment en ervaar hoe vers gebrande specialty coffee jouw koffiemoment naar een hoger niveau tilt.
Onze medium roasts zijn uitermate geschikt voor volautomaten, zoals Jura en Delonghi en voor piston- en espressomachines zoals La Marzocco, Vitoria Arduino en Profitec. Onze light roasts raden we aan voor filterkoffie, zoals V60, Chemex en Aeropress. Wij branden niet dark omdat de echte smaak hiermee uit de boon verdwijnt.
