Finca Idealista - Nicaragua - Light roast
Finca Idealista - Nicaragua - Light roast
Deze koffie uit Nicaragua is een bijzondere van de boerderij van Benjamin Weiner, genaamd Finca Idealista. Deze boerderij gebruikt geen pesticiden, maar een paddenstoel om ongewenste insecten weg te houden van de plant. Daarnaast gebruikt het vulkanische filters om vervuild water weg te houden uit het waterbed. Deze boerderij betaalt koffieplukkers een dubbel salaris en investeert in de aankoop van een regenwoud om het te beschermen. De Yellow Pacamara varieteit is een nieuwe plant op de boerderij, die bekend staat om haar grote, geelgekleurde bes. Deze bouwt complexe smaken op die meestal de smaaktonen geeft van tropisch fruit en een heel zachte afdronk heeft. Een hele bijzondere voor het zetten van koffies met V60 of pour-overs, Chemex of Aeropress.
HERKOMST
Matagalpa, Nicaragua
BOER
Benjamin Weiner, Finca Idealista
VARIETEIT
Yellow Pacamara
VERWERKING
Washed
HOOGTE
1200 meter boven zeeniveau
SMAAK
Roos, Papaya, Perzik
CERTIFICERING
Organisch & Fairtrade
Details
Koffie is een versproduct. Wij branden onze specialty coffee vers. Soms betekent dit dat je de koffie nog even moet laten rusten, andere keren niet. We zeggen eigenlijk altijd dat koffie na branddatum nog 7 dagen de tijd nodig heeft om te rusten, alvorens de smaak optimaal is.
Verzending
We streven ernaar om de koffie zo snel mogelijk te laten bezorgen. In het geval van lokale fietsbezorging (Tilburg), plannen we de bezorging in en ontvang je een mail. Buiten Tilburg bezorgen we met DHL. Zodra de bestelling is verzonden, ontvang je trackingupdates per mail.